18

Mar

2009

Produzione record di speck Igp nel 2008
Notizie
Nel 2008 il Consorzio dello Speck Alto Adige ha registrato una forte crescita produttiva rispetto all’anno precedente raggiungendo complessivamente i 2.494.333 di pezzi di prodotto Igp (indicazione geografica protetta), ossia il massimo valore storico. Un consistente aumento della produzione, pari a +13% rispetto al 2007, che prosegue il trend positivo già avviatosi l'anno precedente. Questo incremento produttivo di Speck Alto Adige Igp è strettamente legato ad un aumento egualmente marcato della produzione totale da parte dei produttori riconosciuti. La produzione totale di Speck, Igp e non Igp, è salita in un anno del +12%. Il consorzio rende noto che la percentuale di produzione dello Speck Alto Adige Igp sulla produzione totale è salita al 41,36%.
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